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Cuts of Beef
取り扱い部位
カルビプレート(外バラ)
360日以上の穀物肥育。牛の肋骨についた腹部の肉で、しっかりとした食感が特徴。適度な脂肪と濃厚な旨味に加え、甘みのある脂が美味。焼肉やBBQ、牛丼にも最適です。
牛カルビの湯引き エスニックソース
牛カルビの西京焼き
さまざまな部位の活用レシピ
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