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Cuts of Beef
取り扱い部位
キューブロールリップ
360日以上の穀物肥育。リブロース芯を取り除いた外側の部位で、「かぶり」とも呼ばれます。柔らかな肉質と脂の甘み、赤身の旨味が魅力。焼肉やステーキに最適。
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