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Cuts of Beef
取り扱い部位
ボーラーブレード（ウデ ミスジはずし）
360日以上の穀物肥育。運動量が多い部位で、脂が少なく筋肉質。 しっかりとした歯ごたえがあり、あっさりとした赤身。薄切りにして焼肉がオススメ。
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