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Cuts of Beef
取り扱い部位
牛の第2胃。内壁の形が蜂の巣のようにひだになっている。高温・高速スチーム洗浄、漂白剤不使用。イタリア料理、韓国料理の食材にも。
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約4kg/箱 4箱/ケース 約16.0㎏(不定貫)
約3kg/VAC 3バッグ/ケース 約10.0㎏(不定貫)
3段レイヤー/箱 15.0㎏(定貫) 1ピース/VAC 35バッグ/ケース 約14.0㎏(不定貫)
1ピース/VAC 2バッグ/ケース 約12.0㎏(不定貫)